한국 중화요리의 탄생
주희풍 지음
이데아 | 204쪽 | 1만7000원

짜장면은 한국인이 가장 사랑하는 중식이다. 돼지기름에 볶은 춘장의 고소한 냄새를 맡으면 침부터 고인다. 이 냄새가 익숙한데도 항상 절실하게···