광주김치타운은 22일부터 12월1일까지 김치타운 내 김치발효식품관에서 시민을 대상으로 ‘가족과 함께하는 발효음식 한상차림’ 과정을 진행한다.이번 프로그램은 건강한 발효음식 한상차림을 이론과 실습을 통해 배우는 자리로, (사)빛고을전통음식아카데미의 전문강사가 매회 주제별 실습 내용에 따라 상차림용 3종 반찬을 시연한다.주요 내용은 고추장과 약고추장 비빔밥(9월22일), 집장과 가지김치 보리밥(9월29일), 꽃게젓과 꽃게장 게장비빔밥(10월6일), 가을무와 고추잎장아찌 주먹밥(10월13일), 고추장장떡과 강된장 우렁쌈밥(10월27일),